Для одновременного запуска нескольких клиентов на просторах интернета были найдены дельные советы, которые помогли в запуске двух клиентов скайпа, а так же позволяют совершать это действие максимально простым в дальнейшем. Делимся им с вами!

Создаем алиас для первого клиента скайп

alias skype='open -n "/Applications/Skype.app"'

Далее запускаем из консоли

skype

Создаем алиас для второго клиента скайп

alias skype2='open -na /Applications/Skype.app --args --secondary --datapath="/Users/$(whoami)/Library/Application\ Support/Skype2"'

Далее запускаем из консоли командой skype2